葡萄大棚的结构，一般是采用拱形钢管或者是竹木棚，其棚宽为6-8米，肩宽为1.6-2米，顶高为2.8-3.2米，南北方向搭建。在大棚上，一般是用薄膜覆盖，以保证葡萄大棚的保温性能。

1、定植

如果是成苗，那么在12月份或者是2到3月份完成定植。在定植好以后，每隔半个月要施一次薄肥，注意肥料的浓度不能过浓，以免影响葡萄大棚里葡萄的生长发育。

2、树形培养

当幼苗长到70-80厘米高时，架好篱架，然后摘心定干，选一根长势良好的作为主蔓，这样能够有利于葡萄的生长。

3、防病虫害

在葡萄的嫩叶期间，应使用杀菌剂，这是因为葡萄大棚中种植的葡萄对某些物质比较敏感。等到葡萄处于老熟期后，则可以使用波尔多液来防治霜霉病。但如果已发生霜霉病，则改用乙磷铝甲霜来防治，严禁使用除草剂，因为会对葡萄产生不良影响